【東京和牛コンビーフ手作りハムソーセージの店TAKE-ZO】TAKE-ZOのランチセット

温かいですね。もう春爛漫～。

 

今日は木曜と土曜に作っているお弁当ランチのご紹介。

 

本日のメニューは

温玉付きカルボナーラとアールグレイのミルクティーゼリー

です。

 

木曜は大体こんな感じで、パスタ、中華麵、焼きそばなどの麵類かご飯ものに

デザート（ほぼゼリー・・・原価の関係で・・・）がついて、税抜き￥470!!

我ながらお買い得だな～と思います(笑)

 

カルボナーラと言えばベーコン。

 

TAKE-ZOのカルボナーラはもちろん自家製は当たり前ですが

お店で出しているのと少し違います。

生ベーコンなのです。

炒めたり焼いたり火を入れた時の風味が

生ベーコンの方が数段良いのです。

 

TAKE-ZOも開店当初は生ベーコンを店頭に並べていたのですが

色が悪いのと（ベーコンっぽいピンクでなく黒っぽい色）

扱いも悪いので火を通す事にしました。

 

しかし、うちで調理するならば絶対にこれ！

生ベーコン。

 

是非ともお召し上がりください。

3か月に一度くらいのペースで出てまいります。

お見逃しなく。

 

さてさて、TAKE-ZOのカルボナーラのお話

まだ、お話ししたいことが有ります。

 

それは次回に

 

東京下町手作りハムソーセージの店工場長でした。