【東京和牛コンビーフ手作りハムソーセージの店TAKE-ZO】ソウルフードって？

 

先日のランチで、神戸のソウルフード「ぼっかけ」を作ってみました。

その前に、ひどいピンボケですね～(笑)

ご飯の上にかけましたので「ぼっかけ丼」です。

ソウルフードって言うと、昔はアメリカ南部のポーク＆ビーンズとか

やっぱりソウル（ＳＯＵＬ）なので黒人の文化なのかなぁと

想像してしまいます。

それが今ではご当地グルメの紹介の時、枕詞のようについてきますよね。

B級グルメ選手権？から発信されることが多いようですが

ま～、日本のあちこちにソウルフードが溢れている昨今。

「○○焼きそば」とか「○○やき」とか粉ものが多いかな？

自分の好きなのは「牛すじネギ焼き」です。

これもぼっかけの1種ですか？

お好み焼きにネギがたっぷり

そこに牛すじとコンニャクの煮たもの（ぼっかけ）がかけてあります。

超好みなんです。

牛すじ煮とネギ、そこに紅ショウガ！

紅ショウガで一気に締まるんですよね～。

あ～これは神戸のソウルフードですね。

我が、東京下町のソウルフードといえばやっぱり「もんじゃ焼き」でしょうか？

今どきの豪華なもんじゃ焼きではなくて

50円くらいの駄菓子屋の座敷で食べるね。

ま～今あれ食べたら、粉といたのにキャベツちょろっとそばちょろっと

ソースどばどば入れただけ。

どんな感じなんでしょうね（笑）

でも子供の頃から食べてるから、小っちゃいはがしで食べるのは上手いですよ。

ジュ～～って焼き付けてパクリと。

今度、子どもたちともんじゃ食べに行くかな。

下町っ子名乗るのにもんじゃの食べ方、なっちゃねぇんじゃ

みっともないからね～(笑)

あ～腹減った～。

 

さてさてありがとうございました。

東京下町手作りハムソーセージの店工場長でした～。